Date : Samedi 07 Septembre 2002

Participants : Il y a de tout comme bécanes : du CB 500 en passant par un LS 650, ou un Intruder, un Drag Star, une 1100 LT BMW, un R50/5 BMW, un side car 1200 FJ méga comète, un TDM, une 1000 GTR, une 550 zéphir, une Africa twin, un Kawa ZR7 .......

Parcours :

Départ Vichy, D 995, Cusset, Ferrières sur sichon - St Just en Chevalet - Prendre la D53 jusqu'à Noirétable. Prendre la N89 jusqu'à Montbrisson - Traverser Monstbrisson et prendre la D496 jusqu'à St anthème - Prendre la petite route du col de Supeyre jusqu'à la Jasserie du Grd Genevriers (coq noir) .

Retour : Redescendre jusqu'à St Anthème - Prendre la D996 jusqu'à Ambert et après la visite du moulin Richard de Bas. Retour sur Vichy par la D 906 - Olliergues (beau pont romain) - Courpières - Thiers (la ville de la coutellerie) - Puy Guillaume et Vichy.

La Ballade :

Nous sommes 21 participants pour treize bécanes et une voiture qui nous rejoindra à la Jasserie à 14 heures........ça fait déjà pas mal. Départ de Vichy à 09 heures 15 et le convoi s'élance pour quelques centaines de mètres pour atteindre.......la pompe à essence. Après avoir abreuvé nos montures nous repartons. Le temps est un peu couvert mais quelques éclaircies nous laissent espérer un beau soleil pour l'après-midi. Nous empruntons la belle route de Ferrières sur Sichon et nous longeons le cours d'eau (Sichon) en commençant à aligner une multitude de virages. Nous traversons la petite ville de Ferrières et continuons jusqu'à St Just en Chevalet. Notre convoi s'étire sur plusieurs centaines de mètres et notre vitesse (90 -100 compteur en tête de convoi) nous laisse le temps d'admirer cette belle région qu'est la montagne bourbonnaise. Une belle petite route, un paysage vallonné, et un temps qui se dégage; tout va bien dans le meilleur des mondes.....motard. Au bout de 80 Kms, on cherche un troquet pour boire un café; ho désespoir, nous sommes Samedi et dans les petites bourgades que nous traversons c'est jour de marché, autant dire que pour trouver un bistrot avec possibilité de garer nos bécanes, c'est mission impossible. Nous trouvons notre bonheur 20 bornes plus loin, en bordure de route avec un grand parking pour camions, le café n'est pas terrible mais ça nous permet de faire une pause.

Après avoir discuté...bécanes....pour changer, nous repartons; après Noirétable, nous prenons la N89, belle nationale avec de belles courbes et arrivons à Montbrisson, nouvel arrêt pour remplir à nouveau les petits réservoirs........et là, le groupe se divise en deux, où plutôt...on se perd; enfin, chacun a son petit "road book" agraffé à son guidon avec un numéro de portable. On s'attend un peu et on s'aperçoit que le téléphone portable........ne passe pas......pas grave, on se rejoindra à la Jasserie, pour le casse-croute. A St Anthème, on prend la route du col de Supeyre, petite route étroite et sinueuse (attention : au bout de 2 ou 3 kms, prendre à droite à la fourche et non tout droit....c'est pas indiqué), par contre, juste avant d'arriver au col, il est difficile de rater la jasserie du Coq noir . On se retrouve tous à cet endroit. Nos machines sont garées sur le petit parking situé 100 mètres avant. Le paysage est superbe, le site est situé au milieu de nul part avec une vue magnifique sur les monts du Livradois Forez. En ce qui concerne la Jasserie, je pense qu'il faut décrire : Une jasserie, c'est une ferme du moyen-âge, sans électricité, toit en chaume, superbe cheminée avec un feu de bois...s'il vous plait....éclairage à la bougie et plafond, très très bas. La salle qui nous accueille comporte deux grandes tables en bois et des bancs à l'équilibre instable. C'est une association publique qui gère cet établissement hors du temps et du commun. Nous sommes seuls et attendus. Petite précision : Il vaut mieux réserver, pas à cause de l'affluence (quoi que...), mais à la capacité de pouvoir faire face à l'improviste pour plus de vingt personnes.

Après un apéro, jus de fruit "bourgeon de pain", "myrtilles", ect... ou kyr avec tout autant d'ingrédients insolites, nous choisissons le menu découverte à 9 euros : assiette de charcuterie (épaisse tranche de jambon de pays, belle tranche de paté, saucisson) hé non, ce n'est pas le plat principal, mais l'entrée....notre aubergiste vient à notre table avec un chaudron digne du moyen-âge contenant la "patia", plat on ne peut plus local. Il nous sert plusieurs louches de cette mixture (pomme de terre cuites avec de la crème) et avec un peu d'appréhension nous goûtons ce plat traditionnel. C'est très bon mais très pesant et pas facile à digérer (malgré tout certains d'entres nous en reprendrons.....). Après ce plat très "light" nous prenons de la tarte aux pommes, dessert en parfaite harmonie avec le reste du repas. Un de nous essaie de prendre du fromage....et c'est quatre beaux morceaux de fromages de pays qui est servi (vous disiez copieux....).  

Servi dans des chaudrons dignes du moyen-âge, l'aubergiste sert copieusement, à la louche; cette mixture à l'aspect un peu particulier. Une fois la première appréhension passée, le goût est excellent mais assez pesant et disons le carrément.....assez dur à digérer, si on a la possibilité, une petite sieste après le repas est la bienvenue. Ce n'est pas un plat très "light", mais pour ceux que ça intéresse, voici la recette de ce plat traditonnel :

Pour environ 8 personnes, il va falloir vous munir des ingrédients suivants :

2 kg de pommes de terre, 2/3 litre de crème fraîche, 150g de beurre, 2/3 d'un litre de lait.

En premier lieu, corvée de patates, il faut éplucher les pommes de terres, les couper en rondelles ou en morceaux selon la présentation désirée. Bien frotter l'intérieur d'une cocotte ou d'une marmitte en fonte avec une gousse d'ail, puis faire fondre le beurre. Quand il est bien fondu (mais pas brûlé), mettre les pommes de terre et ajouter la crème et le lait jusqu'à ce que les pommes de terre soient tout à fait recouvertes. Faire cuire à feu minimum environ trois heures (he oui, c'est un peu long, mais plus ça mijote....et meilleur c'est). Poivrer et saler un quart d'heure environ avant la fin de cuisson, et servez bien chaud....à la louche bien sur, du chaudron à l'assiette. Consommé dans le cadre particulier de la jasserie, ce plat prend toute sa saveur et son originalité.

Nous sortons tous dehors pour boire le café et essayez de digérer un tant soit peu avant de reprendre la route. Environ une demi-heure après, nous reprenons nos montures et nous dirigeons vers Ambert. Peu avant d'arriver dans cette ville, nous empruntons une toute petite route pour arriver, quelques kilomètres plus loin au "Moulin Richard de Bas". Il s'agit d'un musée décrivant une ancienne papéterie du 12ème siècle. La visite nous apprend l'histoire du papier et de sa fabrication, de la vie des papetiers au moyen-âge. Elle dure une heure et se termine par la possibilité d'acheter différents papiers avec des inclusions. C'est une des plus anciennes papèteries encore en activité. Pour la visite, le groupe a été séparé en deux parties et.....c'était nettement mieux pour les guides car ce n'était pas triste.....dans la bonne humeur bien sur.

Il est 17 heures 30 et il est temps de repartir, ce que nous faisons par une très belle départementale et pour changer, de multiples virages. Nous traversons des villages pittoresques dont certains mériteraient une halte comme Olliergues et son pont Romain ou la ville de Thiers (pour ses magasins et fabricants de couteaux). Les participants commencent à s'égréner au fil des kilomètres et après un petit arrêt (pour l'essence), et un autre pour les pilotes, nous commençons à nous séparer en nous faisant des grands signes et en klaxonnant pour se dire au revoir.

Le soleil s'est couché, la journée se termine et on a garé nos bécanes. Encore une belle ballade............

Grand V à tous

Les Adresses :

La Jasserie du Grand Génevriers, à côté du col de Supeyres, ouvert que l'été, fermeture le 08 Septembre 2002. Réservation à l'Office du tourisme de Sant Anthème : 04.73.95.47.06. (menu découverte à 9 euros : assiette de charcuterie, patia, assiette de fromage ou dessert).

Musée Richard de Bas à Ambert : 04.73.82.03.11 (tarif de groupe Adulte : 3,50 euro, enfant : 2,90 euro).

 

Arrivée au Coq noir	La table est dressée	La Patia
Digestion.....	La meute...